כמו כל שנה, EA מאפשרת למספר שחקנים מצומצם לקבל גישה מוקדמת ולחוות את המשחק לפני כולם, אך מכיוון וזו רק הבטא של המשחק, מדובר במוצר לא מוגמר. השחקנים שמקבלים גישה נבחרים ע"י חברת EA בקפדנות, ורק אלו שמתחזקים מספיק שעות משחק במשך השנה מקבלים מייל מהחברה המזמין אותם להתנסות בחווייה.כעת מס' חשבונות ברשתות חברתיות ברחבי העולם חושפים חלק מהרשמים לגבי משחקיות החדשה שנקבל במשחק. נכון לעכשיו נאמר כי המשחק מאוזן ועקבי, ובתקווה שבחברה לא ישחררו עדכון לאחר שבועיים שישנה את המצב. Right now the #FIFA21 gameplay is actually pretty good and consistent So I’m sure that means they’ll be a week 2 patch to “fix the colour of one of the tifos” that’ll break everything— FIFA 21 News (@FUT21News) August 15, 2020 נטען כי השנה המשחק נחשב לאיטי יותר משנים קודמות, ולשם שינוי חוויית המשחק לא נפגעת. גם השחקנים האיטיים יותר במשחק יהיו שימושיים השנה בהשוואה לשנים קודמות, תלוי במיקום שלהם. נאמר כי שחקנים מהירים אמנם עדיין שומרים על עליונות במגרש, אך לפחות אלו שאיטיים לא נחשבים למיותרים לחלוטין. Yes, slower players seem legitimately usable (at least to me) in some positionsThey still aren’t as good as the faster options but I can see for example a CM who’s great at everything else but slow being very good #FIFA21— FIFA 21 News (@FUT21News) August 15, 2020 Yes, the gameplay is slower. No, that doesn’t make it worse, because the game actually works so you don’t need to go 100 miles an hour for an attack to work. I genuinely like the gameplay and even the slightly slower speed is fine #FIFA21— FIFA 21 News (@FUT21News) August 15, 2020 האם השנה נקבל סוף סוף הגנה שעושה את העבודה שלה בהתאם? לפי הציוצים - נראה שכן. ההגנה מבצעת יותר טאקלים וחוסמת בהתאם לדרישות של השחקן. ומה עם הנגיחות לשער? השנה הן אמורות להיות שימושיות שוב. החשבון FIFA 21 NEWS מציין כי הם הבקיעו מס' פעמים לשער, אך הקבוצה יריבה עשתה את אותו הדבר, כך שנראה שהשנה הן חוזרות להיות שימושיות. #FIFA21 GAMEPLAY UPDATES:- Gameplay is a bit slower overall- Manual defending is a lot better, defenders actually make tackles & block when you tell them to- Heading is viable again, I’ve scored a lot of headers and had scored against me, if anything they’re slightly too good— FIFA 21 News (@FUT21News) August 15, 2020 GAMEPLAY UPDATE:- Heading is actually viable again, a lot of headers being scored either way, but it’s not enough to make me call it OP, seems fairly balanced and maybe slightly too good #FIFA21— FIFA 21 Beta Leaks (@FIFA21BetaLeak) August 15, 2020 פיפ"א 21 ישוחרר לדור הנוכחי - הפלייסטיישן 4 והאקס בוקס וואן ב-9 באוקטובר. שחקנים המחזיקים במנוי EA Access יקבלו גישה למשחק החל מה-6 לאוקטובר. המשחק ישוחרר גם למחשב האישי, ותאריך המשחק לקונסולות הדור הבא יוכרז בהמשך.שחקנים שירכשו עותק של המשחק בדור הנוכחי (פיזי או דיגיטלי) יהיו זכאים לשידרוג בחינם בדור הבא, אך רק תחת אותה משפחת קונסולות. הכוונה מפלייסטיישן 4 לפלייסטיישן 5, או מאקס בוקס וואן לאקס בוקס Series X.