קוסטאס מנולאס זכור בעיקר מהשער ההוא במדי רומא מכדור קרן מצד ימין, שהדיח את ברצלונה מליגת האלופות. הרבה מי עברו בנהר מאז בלשון המעטה ובלם נבחרת יוון לשעבר - כבר לא בלם.
מאז שעזב את הכדורגל המקצועני אי שם ב-2024, מנולאס חזר הביתה למדינת האיים וחתם מחדש במועדון נעוריו פנאקסיאקוס, שם הוא משחק כעת כחלוץ.
ולמרות שמדובר בליגות נמוכות, שינוי העמדה התברר כבינגו של ממש והוא כובש בצרורות - 26 שערים ב-30 משחקים, ליתר דיוק. במהלך עונת 2025/26 הוא אף עזר לקבוצה לעלות ליגה.